Especias exóticas, carnes y verduras rellenas, dulces irresistibles, café intenso y refinado… Esto y mucho más es lo que ofrece la cocina árabe. En Latinoamérica esta gastronomía es fruto de una fusión de influencias de los inmigrantes sirios, libaneses y palestinos. Si bien esta comida ha ganado miles de adeptos en el último tiempo, todavía persiste la idea que es muy elaborada y difícil de preparar. Este libro derribará ese mito, mostrándole los distintos recursos y secretos para cocinar las más exquisitas recetas árabes sin grandes esfuerzos, con la ayuda de los utensilios e ingredientes que existen hoy en el mercado.
